Ajenjo
Artemisia Absinthium.
Familia: Asteracaea.
Planta herbácea vivaz, de tallo leñoso y sabor perfumado, aromático y amargo. Llega a alcanzar el metro de altura.
Aunque ya casi no se cultiva, es muy popular por el licor absenta, que estuvo de moda y tenía 70º.
Florece desde principios del verano hasta principios de otoño con unas flores amarillas pálidas.
Suelos: Pobres, áridos, secos, rocosos, soleados y también en suelo fértil rico en nitrógeno.Se la puede encontrar en cualquier sitio ya que fue muy cultivada en el pasado y tampoco es una hierba muy exigente.
Origen: Europa, Asia y norte de África.
Habitat: De fácil cultivo ha logrado extenderse por todo el mundo.
Siembra: Sus semillas son muy pequeñas por lo que no hay que enterrarlas mucho. También se puede reproducir por esquejes.
Conservación: Secar de forma natural o artificial las hojas y los pimpollos antes de que se desarrollen los frutos.
Propiedades medicinales: Tónico amargo que se utiliza principalmente para la indigestión y la gastritis.También es antiséptico, contra las lombrices, y para regular la menstruación. De forma externa para la inflamación y el dolor. El aceite de Artemisia, para mejorar la circulación sanguínea aunque es muy venenoso si se consume en exceso.
Usos: Insecticida para la ropa contra las polillas.
Uso culinario: Bebida espirituosa con sabor similar al anís. Antiguamente era muy popular su licor de Absenta, que fue prohibido en muchos países debido a dos factores: la alta graduación alcohólica y porque ejerce efectos alucinógenos.
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